抹茶奶酥面包卷
准备抹茶奶酥馅：黄油室温软化，依次加入糖，蛋液，奶粉和抹茶粉（过筛）翻拌均匀。把发酵好的面团取出轻拍排气，平均分割成12份，滚圆松弛15分钟。
前面准备的斑斓奶酥馅本来是两个吐司面包的量，但我没抹那么厚，最后做了三个面包的内馅，所以用多少量，可以自己调整。
然后把它卷起来，接着准备烤面包模具，把面包生坯放进去，二次醒发，我这个面包配比正好做一个生坯，生坯重量大概是460克左右，想多做可以按照配比加量即可。 二次醒发过程要勤观察，不要发过头，醒发模具的三分之二处即可。
制作抹茶吐司的时候要注意什么?
二次发酵的时候一定要发到土司盒的9成大小，这样盖上盖子，做出来的成品会更漂亮。
先准备好所需食材 在做抹茶蔓越莓吐司之前，我们首先要做的就是准备好做吐司所需要的的食材，这些食材主要包括鸡蛋、高筋面粉、抹茶、蔓越莓、黄油、牛奶、酵母、糖、清水、盐。
抹茶吐司面包要准备的材料制作抹茶吐司蛋糕的配料有抹茶粉、奶粉、高筋面粉、酵母、糖、蛋液、水、黄油。
抹茶面包卷超级简单的教程
〖壹〗、水量可适当预留10克左右揉面过程中加入）放入发酵箱或常温28°一发发酵至面团两倍大（60分钟左右）。此时制作抹茶奶酥，软化好的黄油中加入糖粉用刮刀搅拌均匀，然后分别加入奶粉、鸡蛋液、低粉、抹茶粉搅拌均匀。
〖贰〗、戚风卷的步骤，首先分离鸡蛋，蛋黄加糖，色拉油，水or牛奶，低筋面粉。z字搅拌均匀至无细小颗粒，过筛更细腻。蛋清加淀粉白醋打发至湿性发泡。分三次将打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
〖叁〗、先制作汤种，牛奶85克，高粉15克，把汤种材料挖拌均匀，再小火一边加热一边搅拌，煮到有纹路后离火。常温下放凉，汤种再放冰箱冷藏，至少一个小时。
〖肆〗、抹茶双峰面包 材料 高筋面粉308公克，低筋面粉308公克，新鲜酵母18公克，水185公克，盐10公克，细砂糖148公克，蛋30公克，奶水66公克，奶油99公克，抹茶大理石片39公克 做法将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。
〖伍〗、步骤 1 将除黄油的所有材料放入面包桶里面。2 黄油事先切小块软化。3 启动一个或面程序后放入软化的黄油。4 继续揉到能拉出薄膜即可。5 发酵至5倍大。6 取出排气分成六等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
〖陆〗、每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做抹茶蜜豆面包这道菜。将黄油以外的几种原料混合。12揉成面团后，加入黄油。21面团揉至基本出膜。
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